|
Советы и рекомендации
Ежедневное техническое обслуживание торговых автоматов
Техническое обслуживание торгового автомата необходимо проводить ежедневно (в идеале) или при каждом его посещении. Операции по обслуживанию выполняет оператор или лицо, ответственное за эксплуатацию автомата, непосредственно на торговой точке.
Применительно к автоматам NECTA ежедневное техническое обслуживание включает в себя:
- внешний осмотр;
- автоматическую промывку миксеров;
- удаление остатков ингредиентов и следов загрязнений с внутренних поверхностей;
- удаление отходов кофе из емкости сбора твердых отходов;
- удаление жидких отходов из емкости для их сбора.
При внешнем осмотре необходимо проверить надежность фиксации в своих посадочных местах контейнеров с ингредиентами, кофейного модуля, трубок подачи жидкости, монетоприемника и банкнотоприемника.
Процедура автоматической промывки миксеров выполняется в соответствии с инструкцией по эксплуатации автомата. Обратите внимание: по окончании цикла промывки из трубок подачи жидкости должна вытекать чистая вода; это свидетельствует об отсутствии загрязнений в миксерах. В противном случае процедуру промывки необходимо провторить. Если при проведении автоматической промывки жидкость не вытекает из трубки, то вероятнее всего воронка миксера или камера смешивания забита остатками ингредиента. В этом случае необходимо произвести разборку и чистку воронки миксера и камеры смешивания.
Для удаления остатков ингредиентов и следов загрязнений с внутренних поверхностей автомата используйте кисть и бумажные салфетки. Допускается использование чистящих жидкостей, предназначенных для очистки поверхностей, контактирующих с пищей.
Твердые отходы должны обязятельно удаляться из автомата при каждом обслуживании, даже, если емкость для их сбора не заполнена полностью.
Для удаления жидких отходов извлеките емкость для их сбора из автомата, опорожните ее, тщательно вымойте с применением моющего средства и затем прополоскайте чистой водой. В целях профилактики формирования бактерий рекомендуется добавить в емкость несколько капель моющего средства. Установите емкость на свое место и убедитесь в том, что поплавок датчика отходов находится в емкости.
Хочешь знать больше о системе технического обслуживания? Регулярно посещай наш сайт!
|
